具も飲める！千切り野菜のお味噌汁。
srナースママ @cook_40142463
お子様に！お年寄りに！硬いものが苦手な方に。千切り野菜で、火の通りも早く時短に。柔らかいので、口の中でとろけます。
このレシピの生い立ち
市販のカット野菜が美味しくなくて、味噌汁にしてみたら美味しかった。
具も飲める！千切り野菜のお味噌汁。
お子様に！お年寄りに！硬いものが苦手な方に。千切り野菜で、火の通りも早く時短に。柔らかいので、口の中でとろけます。
このレシピの生い立ち
市販のカット野菜が美味しくなくて、味噌汁にしてみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
＊はすべて千切りにする。エノキダケは細く切ると食べやすい。
- 2
鍋に水を入れ、玉ねぎを入れて沸騰させる。沸騰したら、玉ねぎ以外の千切り野菜を入れる。
-
- 3
再度沸騰したらアクを取り、だしの素を加える。フタをして、中火で5〜10分くらい火にかける。
- 4
野菜が好みの柔らかさになったら、みそを加え、溶かしきる。その後、30秒くらい中火にかけて、火を止める。
- 5
器に盛り付けていただく。
-
コツ・ポイント
市販のカット野菜が残ってしまったときや、野菜を消費したいときに、このレシピが活躍します。
沸騰させるとき、酒大さじ1を加えると、さらに美味しくなります。
最後に溶き卵を加えても◎こどもがモグモグ食べます。
体調の悪い時にもどうぞ。
つくれぽ
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