豚バラの漬け焼き☆甘辛コチュだれ☆
100人話題入り感謝☆甘辛たれに漬け込んでジューッ！と焼いたらコチュジャンだれをしっかり絡めます♪ガッツリモリ②大満足☆
このレシピの生い立ち
「太陽のマテ茶」とぴったりなお肉料理のレシピを…。こってりとした豚バラブロック肉は、煮込むことが多いのですが、短時間で仕上がるフライパン料理にしてみました。お肉に負けない甘辛＆コチュジャンのたれで、しっかりガッツリ濃厚大満足！な仕上がりに♪
豚バラの漬け焼き☆甘辛コチュだれ☆
100人話題入り感謝☆甘辛たれに漬け込んでジューッ！と焼いたらコチュジャンだれをしっかり絡めます♪ガッツリモリ②大満足☆
このレシピの生い立ち
「太陽のマテ茶」とぴったりなお肉料理のレシピを…。こってりとした豚バラブロック肉は、煮込むことが多いのですが、短時間で仕上がるフライパン料理にしてみました。お肉に負けない甘辛＆コチュジャンのたれで、しっかりガッツリ濃厚大満足！な仕上がりに♪
作り方
- 1
ボウルに○の材料を合わせ、漬け汁を用意する。
- 2
豚バラブロック肉を1cm厚さ・3cm角程度に切り分け、①のボウルに入れてよくなじませる。そのまま10分ほど漬け込む。
- 3
フライパンを強火で熱する。油は引かず、②のお肉の汁気を切って両面をしっかりと焼き付ける。漬け汁は捨てないで！
- 4
お肉の両面が焼けたら、弱めの中火にして中まで火を通す。途中、焦げ付きそうなら少し火を弱めてふたをして焼いてください。
- 5
③の漬け汁にコチュジャンを加えて溶いておく。
- 6
お肉に火が通ったら⑤のたれを加えてよく絡め、沸々と泡立ち始めるくらいまで煮立てる。煮詰めすぎると焦げるので注意！
- 7
千切りにしたキャベツを器に盛り、上にお肉を乗せる。フライパンに残ったたれを回しかけてできあがり♪
- 8
太陽のマテ茶公式ホームページに紹介していただきました☆
ありがとうございます！！
2012.12.13 -
- 9
2013.1.22皆様のおかげで話題入りさせていただきました♪ 作って下さった皆様、れぽ下さった皆様、有難うございます☆
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- 10
2020.3.12 アプリ 3月12日のおすすめ に掲載していただきました。
ありがとうございます！ -
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- 12
2020.5.7 クックパッドニュースに掲載いただきました☆ありがとうございます！
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2020秋「cookpad plus」の書籍に掲載して頂きました♪ 有難うございます☆
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- 14
2025.5.11 クックパッドニュースに掲載いただきました♪ ありがとうございます⭐︎
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コツ・ポイント
最初にしっかりと表面を焼き付けておくと、カリッと香ばしい仕上がりになります♪
フライパンに残ったたれは、すこし煮詰まっているのでヘラなどでこそいでください♪
温かいご飯にキャベツ・お肉をのせてタレをかけて丼にしても☆
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