自慢の☆ 魚介のスープスパゲティ☆
☆☆話題入り感謝☆☆
ココスの魚介のスープスパゲティを再現してみました。
旦那ちゃんも絶賛してくれました(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんがココスの魚介のスープスパゲティが好きなのでお家でもココスの味を食べてもらいたくて。
自慢の☆ 魚介のスープスパゲティ☆
☆☆話題入り感謝☆☆
ココスの魚介のスープスパゲティを再現してみました。
旦那ちゃんも絶賛してくれました(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんがココスの魚介のスープスパゲティが好きなのでお家でもココスの味を食べてもらいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを表示時間より1分30秒早く茹で上げる。
パスタの茹で汁は後で使うので400ccとっておく。 - 2
いかは7ミリ幅の輪切り。
海老は殻と背ワタを取りました。
ベビーホタテは解凍します。 -
- 3
浅利は塩抜きしたらザルに上げる。
にんにく、玉ねぎはみじん切り。 -
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱めの中火にかけ香りが出たら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
-
- 5
浅利と酒を入れ蓋をして浅利が開くまで待つ。
-
- 6
浅利が2・3個開いたら火を止める。
-
- 7
○を加え入れ一煮立ちさせる。
-
- 8
一煮立ちさせたら開いた浅利を一旦取り出したら5分位ソースを煮詰める。
-
- 9
2と8の浅利を戻し入れイカと海老の色が変わって来たらパスタを入れ絡める。
-
- 10
お皿に盛り付けバター(イタリアンパセリはお好みで)をトッピングして出来上がり。
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- 11
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コツ・ポイント
魚介類は火を入れすぎない事。
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