※パスタを茹でる工程は作り方には載せてないので好きなタイミングで茹でて下さい。

玉ねぎ、にんにくはみじん切り。

海老はID: 18508599を参考に下処理
ベーコンは1cm幅に切る
茄子は1cm角に切り水に浸けてアク抜き後水気を切る

フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し香りが出たら玉ねぎと茄子を炒め、海老も加える。海老は炒まったら取り出しておく。

トマト缶とコンソメを入れて煮詰める。

生クリームを加えて温め、海老を戻し入れて塩・こしょうで味を整える

茹で上がったパスタを絡めて出来上がり。

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