作り方
- 1
マダラは三枚におろし、骨を抜いて、塩・胡椒を降って冷蔵庫で一時間ほどおく！
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- 2
で、水分を拭き取り、マダラは幅１cmくらいに切って、片栗粉をまぶす！
-
- 3
たっぷりの油でかりっと揚げる…(笑)
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- 4
ニンジンを乱切りにして油通しし、そのまま
椎茸・ネギも一口大に切り、油通し…(笑) - 5
調味料を全部、フライパンに入れ煮立てる！
-
- 6
油通しした材料を戻し入れて、タレを絡めれば完成…
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コツ・ポイント
辛いのが好きな人は、豆板醤をくわえたり、デスソースをくわえたりお好きな辛さに…(笑)
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