sekichin家の簡単煮込みハンバーグ
sekichin @cook_40190301
小さい頃から食べてきた味で、夫も喜んで食べてくれます！
ソースとケチャップとコンソメがあれば煮込めちゃいます！
このレシピの生い立ち
昔祖母が新聞に載っているのを見つけたレシピを、母が改良して、私に受け継がれました。
離乳食用に工夫したレシピもあります（ID18893610）
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- 1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてバターをのせ、ラップをしてレンジ５００Ｗで２分加熱し、冷ましておく
- 2
パン粉を計量カップに入れ、牛乳をパン粉がひたひたになるくらい入れる
- 3
ボウルに合挽き肉、塩、こしょう、オールスパイスを入れ、粘りが出るように捏ねる
- 4
３に玉ねぎを入れ、混ぜる
- 5
４に卵を割り入れ、混ぜる
- 6
５に牛乳に浸したパン粉をいれて、混ぜる
- 7
６を８等分にして、空気抜きをして形を整える
-
- 8
フライパンにバター又は油をひいて熱し、お肉を並べ両面に焼き色をつける
- 9
お肉の半分位まで水を入れたらコンソメを入れ、蓋をして５分位煮る
（写真は蓋する前） -
- 10
ソースとケチャップをお肉の上にかけ、ひっくり返してお肉に絡めながら少し煮詰めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
分量が適当のところはお好みの味にしてください。
ソースはとんかつでもウスターでも中濃でもできます！
焼く時にバターにするとコクが出ますが、油にして水を入れる前に拭き取ると少しヘルシーにできます。
煮込むので厚めの成形でも大丈夫です！
リアクション
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