ザーサイと豆乳のスープ
あおいさる @cook_40050815
豆乳とお酢でとろりとした不思議なスープです。アジアな朝ごはん風で元気のない朝に飲みたくなります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介されていましたが、私好みにかえてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイをみじん切りにし、鍋に入れ、豆乳をいれて沸騰寸前まで温める。
- 2
あさつきを刻み、しょう油とお酢を合わせておく。
- 3
豆乳が温まったら器によそい、２で合わせたしょう油とお酢をいれてよくかき混ぜる。だんだんとろっとしてきます。
- 4
あさつき、いりごまをあしらい、お好みでラー油をたらしてできあがり！
コツ・ポイント
豆乳を沸騰させないように注意してください。
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