アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは水洗いし、手で食べやすい大きさにちぎる
- 2
何も入れてない、フライパンに薄揚げを入れ、中火の強で、」薄揚げがパリッとして焦げ目がつくまで焼き、取り出す
- 3
空いたフライパンにキャベツを入れ、塩を振り、キャベツがしんなりするまで強火で炒める（３分くらい）
- 4
キャベツ、手で千切った薄揚げ、醤油麹と和えたら完成です
コツ・ポイント
醤油麹は同量の醤油と米麹を混ぜて１０日間かき混ぜながらおいたものです。塩麹（大さじ１）とお醤油（香りづけ）で作って頂いても構いません
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