キャベツと薄揚げのサッパリ和え物
友友❀ @cook_40369247
パリッとしたお揚げと、シャキとしたキャベツを爽やかなスダチ醤油で…
このレシピの生い立ち
大きなキャベツとスダチをたくさん買ったので…
キャベツと薄揚げのサッパリ和え物
パリッとしたお揚げと、シャキとしたキャベツを爽やかなスダチ醤油で…
このレシピの生い立ち
大きなキャベツとスダチをたくさん買ったので…
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさに切って、下茹でし、固く絞っておく
- 2
薄揚げは（必要なら、油抜きをして）食べやすい大きさに切って、フライパンで、乾煎りし、焦げ目をつける
- 3
②のフライパンに、①を入れ、水気が、完全にとぶくらい炒めてから、醤油をまわしかける
- 4
③を器にうつし、完全に冷めたら、スダチをたっぷり、搾り、上下よく和えて、出来上がり！
コツ・ポイント
柑橘のビタミンは、熱に弱いので、冷めてから、食べる直前に、たっぷり絞って…
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