椎茸は細切り、カニかまは細くさいておく。

卵はほぐしておく。

小松菜はゆでて絞り、3～4cm長さに切って器に盛っておきます。

鍋に★の調味料と椎茸の細切りを入れて火にかける。椎茸に火が通るまで。

椎茸に火が通ったらカニかまを入れる。

カニかまを入れて再度沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる。