もやしあんかけかた焼きそば
芳味園 @cook_40039539
お肉とお野菜たっぷりのあんかけかた焼きそばです。もやしと冷蔵庫の残り野菜で十分のボリューム。節約料理です。
このレシピの生い立ち
カリカリに焼いたかた焼きそばの食感を楽しみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にらと小松菜は4cm位に切ります。
にんじんは4cm位の細切りにします。 - 2
もやしは水につけて、パリッとさせます。
- 3
豚肉はボリュームを出すために、少し大きめに切ります。
- 4
豚肉をサラダ油で炒め、色が変わってきたらにんじん小松菜を入れます。
- 5
次にもやしとにらを入れサッと炒めます。
- 6
火が通ったら、水を入れ、よくかき混ぜながら、水溶きうまにの素を入れて、とろみがついたら、あんの出来上がり。
- 7
フライパンに少し多めのサラダ油をひき、手でよくほぐした焼きそばの麺を入れ、大さじ1杯の水を麺にふりかけ中火で焼きます。
- 8
フライ返しで押さえつけながら焦げ目がつくまで両面をカリカリに焼きます。
-
- 9
麺を皿に移し、上からもやしあんをかけたら出来上がりです。
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