里芋を食べやすい大きさに切る

鍋に里芋、ほんだし、しょうゆを入れ絡め、蓋をして火にかける

少し煮詰まったらひたひたまで水を入れ、砂糖を加え混ぜて、蓋をして里芋が柔らかくなるまで弱火で煮る