チーズたっぷり♡カレーうどん春巻き
空芯菜 @cook_40091863
みんなが大好きなカレーうどんととチーズがゴロゴロ入ったサクサクの春巻き♡おつまみやおやつにいかがですか♪
このレシピの生い立ち
カレーの翌日のいつもカレーうどん。何か違うのを試したくて春巻きにしてみました。
トロッとしたルーと混ぜるのもよかったけれど、毎回カレーが残っているわけではないし・・・(笑)
んで、ドライカレーのイメージから作ってみました。
チーズたっぷり♡カレーうどん春巻き
みんなが大好きなカレーうどんととチーズがゴロゴロ入ったサクサクの春巻き♡おつまみやおやつにいかがですか♪
このレシピの生い立ち
カレーの翌日のいつもカレーうどん。何か違うのを試したくて春巻きにしてみました。
トロッとしたルーと混ぜるのもよかったけれど、毎回カレーが残っているわけではないし・・・(笑)
んで、ドライカレーのイメージから作ってみました。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
フライパンにサラダ油大匙１とにんにく、しょうがを加え弱火にかける。
-
- 3
香りがしてきたら、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを加える。
-
- 4
肉と玉ねぎを炒めている間に、うどんをザク切りにする。（もっちりさせるために洗わないでください）
-
- 5
③の肉に火がとおたら、④のうどんとカレー粉を加え炒める。
-
- 6
全体にカレー粉が混ざり炒めたら、ウスターソースを加え混ぜ合わせる。
-
- 7
コンソメと片栗粉を水50CCでよくとき混ぜ、⑥に加えとろみがつくまで火を通す。火が通れば、人肌になるまで冷ます。
-
- 8
⑦が冷めたら、春巻きの皮に⑦の具と角切りにしたチーズをのせて巻く。
後は油で揚げるだけ♪ -
- 9
中の具は火が通ってるので、皮がきつね色にパリッとなる程度でＯＫ!(^^)!
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コツ・ポイント
うどんは洗わないほうが、もっちりします。
それと春巻きの皮はぎゅっと巻くより、やや軽めに巻く方が、空気が入ってサクサクに☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18932479
