ホーロー鍋で♡肉じゃが♡
りりィなな @cook_40093290
重い蓋のホーロー鍋で作れば、野菜から出る水分で美味しく早く仕上がります♡
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがのレシピを保存しておきたくて…。
ホーロー鍋で♡肉じゃが♡
重い蓋のホーロー鍋で作れば、野菜から出る水分で美味しく早く仕上がります♡
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがのレシピを保存しておきたくて…。
作り方
- 1
牛肉は酒をまぶす。じゃがいもは大きめ、にんじんは小さめの乱切り、たまねぎはくし形切りにする。しらたきは熱湯をかけておく。
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- 2
鍋にサラダ油を熱し、にんじんとじゃがいもを炒める。
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- 3
たまねぎを加えて炒め、粉末だしを入れて軽く炒め、水を加えて蓋をして15分蒸し煮にする。
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- 4
しらたきを加えて、砂糖とみりんを入れて、蓋をしてさらに5分煮る。
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- 5
しょうゆを入れて具材の上に肉を乗せて、蓋をしてさらに15分煮る。
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- 6
全体を軽く混ぜ、味見をして、最後にしょうゆを加えて蓋を開けたまま5分煮たら出来上がり♫
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コツ・ポイント
粉末だしは無添加、無塩のものを使っています♡しょうゆは２回に分けて入れることで、香りとコクが増しますよ！蒸し煮にするので、じゃがいもはホクホク、にんじんとたまねぎはあまーく仕上がります♫最後に入れるしょうゆは、味見をして調整してね★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18933007
