コンビーフで☆レンコンのはさみ焼き｡ஐஃ
蓮根のシャキシャキ、コンビーフのソフトな食感、
チーズとろ～り‼
ご飯に良く合う！
このレシピの生い立ち
ｺﾝﾋﾞｰﾌの缶詰をﾏｷﾏｷ開けてる時が幸せ✨
(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
コンビーフで☆レンコンのはさみ焼き｡ஐஃ
蓮根のシャキシャキ、コンビーフのソフトな食感、
チーズとろ～り‼
ご飯に良く合う！
このレシピの生い立ち
ｺﾝﾋﾞｰﾌの缶詰をﾏｷﾏｷ開けてる時が幸せ✨
(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
作り方
- 1
玉ねぎを荒いみじん切りにｶｯﾄ。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、玉ねぎを投入。塩を軽く振り透明になるまで炒め冷ましておく。 -
- 2
♥を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
蓮根の皮を剥き約5㎜にｽﾗｲｽ。(12枚分)
酢水に漬けて灰汁を抜く。 -
- 3
卵・ﾊﾟﾝ粉・玉ねぎ・ｺﾝﾋﾞｰﾌをﾋﾞﾆｰﾙ袋の中で混ぜる。
★余った蓮根はみじん切りにして投入。食感が◎です！ -
- 4
水気を切った蓮根をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ片栗粉をまぶす。
★余分な片栗粉は落とす。 -
- 5
３のﾋﾞﾆｰﾙの端を切り蓮根に絞る。6等分したﾁｰｽﾞを乗せ重ね合わせる。
★蓮根の隙間が埋まるくらい押せば◎ -
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで胡麻油を熱し、中火で両面焼き色をつける。
★返す時はﾌﾗｲ返しを使うと綺麗に返せる✨ -
- 7
蓋をして3分、弱火で蒸し焼きに。
♥合わせ調味料を回しかけ照りが出たら出来上がり♪ - 8
好みで胡麻をかけたり、海苔で巻いても可愛い♪
海苔巻きは美味の上食べ崩れ防止に。巻く時は火傷注意！ -
- 9
★蓮根は物によって太さが違うので5mm×12枚＝6cm。両端を切り落とすと8cmもあれば◎。端は微塵切りにしin♡
- 10
★ﾌﾟﾁ情報★
ﾋﾞﾀﾐﾝCは熱に弱い。蓮根はﾃﾞﾝﾌﾟﾝ質主体の為加熱しても分解され難い♪風邪、肌・皮膚老化の予防に
コツ・ポイント
玉ねぎに塩をふるのは旨味を引き出す為なので少量で。
子供も大人も大好きな甘辛の味付け。ﾀﾚを倍量作って丼ぶりにしても♪
蓮根は濡らした新聞紙にくるんでﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れると、1週間ぐらい日持ちする。
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