作り方
- 1
ゆずはしっかり洗い、水気をふきとる
- 2
横半分にきり、果汁を絞り、種を取り除く。
- 3
皮の内側の白い綿をスプーンで剥ぐ。
左→剥ぐ前
右→剥いだ後 -
- 4
皮を細く切る
-
- 5
皮と果汁をジップロックに入れて冷凍する。
- 6
熱湯消毒した瓶にゆず(前日に冷蔵庫で解凍)→氷砂糖交互に入れる。
1日一度瓶をふりまぜる。
一週間程度で出来上がり♪ -
コツ・ポイント
白い綿をしっかり剥いだ方が苦くないです。
氷砂糖だと煮詰めなくていいので簡単です！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18891410
