山かけご飯(トロロかけご飯)
ideons @cook_40086423
栄養たっぷり、山かけご飯(トロロかけご飯)を・・（トロロ汁にも・・）
おかわりが増えるので、
多めに作っています。
このレシピの生い立ち
山芋が食べたいということで、
山かけご飯(トロロかけご飯)・・
（トロロ汁にも・・）
おかわりが増えるので、
多めに作っています。
山かけご飯(トロロかけご飯)
栄養たっぷり、山かけご飯(トロロかけご飯)を・・（トロロ汁にも・・）
おかわりが増えるので、
多めに作っています。
このレシピの生い立ち
山芋が食べたいということで、
山かけご飯(トロロかけご飯)・・
（トロロ汁にも・・）
おかわりが増えるので、
多めに作っています。
作り方
- 1
山芋は、皮を剥き水にさらしておきます。
-
- 2
水(だし用)を加熱し、顆粒だしを溶かし沸騰させ火を止めます。
これに、味噌を溶き沸騰しない程度に温めます。
-
- 3
山芋をすり鉢等で、すりおろします。
-
- 4
すりおろした山芋に、卵黄を加えよく混ぜます。
-
- 5
-
- 6
5を混ぜなが、
だし汁を少しずつ加えます。 -
- 7
味が薄ければ、塩と醤油で調整して下さい。
-
- 8
ご飯に7をかけます。
-
- 9
8に、きざみ海苔を乗せて、山かけご飯(トロロかけご飯)完成
-
コツ・ポイント
昆布と削り節で本格的なだし汁を作りたかったのですが、昆布が切れていましたので顆粒だしをつかっています。
似たレシピ
-
-
「三日とろろ」 とろろご飯(とろろかけご飯) / 山かけご飯 「三日とろろ」 とろろご飯(とろろかけご飯) / 山かけご飯
「三日とろろ」の とろろかけご飯。年末年始のご馳走で疲れた胃にやさしいとろろご飯。
toco* -
-
ふわとろ♡とろろ山かけオムレツ ふわとろ♡とろろ山かけオムレツ
山芋を生地にも入れることでふわふわな仕上がりになり上にもかけることでとろろを味わえます。アッサリポン酢でも、醤油でも○
-
-
-
-
サクサク山かけ★山芋or長芋とろろごはん サクサク山かけ★山芋or長芋とろろごはん
いつもの 山芋or長芋とろろ御飯に サクサク感をプラス→とろサク激ウマ！高級感でます+.ﾟ(〃´▽｀〃)ﾟ+.ﾟ
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18933836
