簡単！なめたけ
ご飯が進む☆常備なめたけ(^-^)
このレシピの生い立ち
市販のなめたけの味が苦手なので自分の好みな味にしてみました(^-^)
作り方
- 1
○えのきを半分くらいに切る
-
- 2
○根元に近い方の繊維を断つように包丁を入れる
※食感がよくなります
○汚れを取り除く
※今回はサッと水洗いしました -
- 3
○鍋にえのきと調味料を入れ中〜弱火でしんなりするまで箸で混ぜながら火を入れる
○コトコト沸騰してきたら弱火にして煮詰める -
- 4
○えのきに味が染みて、煮汁がとろっとし、綺麗な照りがついたら完成！
-
- 5
☆なめたけレシピ(ID19129969)
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コツ・ポイント
○えのきの繊維をほぐすとき、ホークを使って割くようにしてもイイと思います(^-^)
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