ピッザァ かつお～な！！
seed_kun @cook_40091130
このレシピで使用した『博多かつを菜』は、福岡市近郊で栽培の多い代表的な博多野菜の１つです。濃緑色の葉面に縮みがあります。
このレシピの生い立ち
自家菜園で収穫した「かつお菜」を使ってピザを作ってみました。法蓮草の代替えに使用することでビターな感じに焼き上がりました。ちょっぴり大人のテイストは冬のビールぴったりです！！
ピッザァ かつお～な！！
このレシピで使用した『博多かつを菜』は、福岡市近郊で栽培の多い代表的な博多野菜の１つです。濃緑色の葉面に縮みがあります。
このレシピの生い立ち
自家菜園で収穫した「かつお菜」を使ってピザを作ってみました。法蓮草の代替えに使用することでビターな感じに焼き上がりました。ちょっぴり大人のテイストは冬のビールぴったりです！！
作り方
- 1
年末から１月にかけて博多の市場に出荷される「博多かつを菜」です。博多正月菜として親しまれています。
-
- 2
かつお菜を５㎝幅に切ります。イタリアントマト、ベーコンを１㎝の角切りにします。
- 3
かつお菜とベーコンをオリーブオイルで軽く炒めます。
- 4
ピザ生地にピザソースを塗り、かつお菜、とろけるチーズ、トマト、ベーコンを乗せて180℃のオーブンで７～８分焼きます。
- 5
目玉焼き（温泉たまご）を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
バレンタインにちなんでハート型の目玉焼きにしましたが…気分で変えてください。
チーズを多めにすることで苦味は和らぐかと思います。試してみてください。
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