作り方
- 1
れんこんは薄くスライスし、30分以上酢水につけたあと、ゆでる。
- 2
にんじん、きゅうりは千切り。玉ねぎは薄くスライス。カニカマは割く。
- 3
Aを混ぜ合わせ、1と2を和える。
塩分が足りなければ、塩少々または醤油で味を整える。
コツ・ポイント
れんこんのシャキシャキ感を出すため、酢水にしっかりさらしておく。
千切りは細めに。たまねぎスライスはごく少量で。
柚子胡椒なしで、マヨネーズに塩こしょうでも十分おいしいです。
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