レッドキドニービーンズのナンプラー炒め
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。
豚肉と野菜と赤いんげんを使った優しい味わいの炒め物です
このレシピの生い立ち
天狗缶詰『蒸しレッドキドニードライパック 1ｋｇ』を使用したレシピ。
色合いが豊かで食卓を鮮やかに彩ります。
レッドキドニービーンズのナンプラー炒め
料理研究家青木敦子先生のレシピです。
豚肉と野菜と赤いんげんを使った優しい味わいの炒め物です
このレシピの生い立ち
天狗缶詰『蒸しレッドキドニードライパック 1ｋｇ』を使用したレシピ。
色合いが豊かで食卓を鮮やかに彩ります。
作り方
- 1
今回は天狗缶詰の『蒸しレッドキドニー 1ｋｇ』を使いました。
-
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、パプリカ、ピーマンは千切りにし、しょうがは微塵切りにする。
- 3
豚小間切れ肉にＡを加えて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油と玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- 5
パプリカを加えて炒め、柔らかくなったらＡの豚肉とレッドキドニービーンズを加えて混ぜ合わす。
- 6
豚肉の色が変わったら、ナンプラー、酒、みりん、酢、砂糖を混ぜ合わせたものを加えて良く絡め、水溶き片栗粉を加え良く混ぜる。
- 7
とろみが付いたら、ピーマンを加えて軽く混ぜ合わ、馴染んだら火から外す。
- 8
お皿に盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
ナンプラーで魚介のうまみをプラス！
※豚肉に下味をつけておくことで、味が均等になりおいしく仕上がります。
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