秋！簡単！さつまいも ご飯
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
秋はさつまいもの季節です。水に浸してアク抜きしたさつまいもを炊飯器で炊くだけ！甘くて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーでさつまいもがたくさん並んでいたので、さつまいもご飯にしました。栗ご飯（レシピID 18909844）も美味しいですが、少し、手間がかかるので、面倒な方にオススメです！子どもが幼稚園の時、お芋掘りのさつまいもでよく作りました。
秋！簡単！さつまいも ご飯
秋はさつまいもの季節です。水に浸してアク抜きしたさつまいもを炊飯器で炊くだけ！甘くて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーでさつまいもがたくさん並んでいたので、さつまいもご飯にしました。栗ご飯（レシピID 18909844）も美味しいですが、少し、手間がかかるので、面倒な方にオススメです！子どもが幼稚園の時、お芋掘りのさつまいもでよく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、炊飯器の規定の水量を入れる。顆粒和風だしと、塩、みりんを加え、30分程、浸水させる。（アク抜きの時間→浸水）
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- 2
さつまいもは、1センチの幅に切り、小さいサイズなら半月に、大きいサイズなら いちょう切りにする。
-
- 3
さつまいもを冷水で何度か洗い、たっぷりの水に浸ける。
-
- 4
水を数度 換えながら、15〜30分程浸けてアク抜きする。
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- 5
炊飯器に水切りしたさつまいもを入れて、炊飯器の通常コースで炊く。
-
- 6
10分蒸らして、さつまいもを潰さないように優しくかき混ぜて完成！
-
- 7
茶碗に盛り付け、お好みでごま塩を振りかけてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
さつまいもは よく洗い、皮ごと使います。数回、水を換えながら、15〜30分のアク抜きします。この時間にお米の浸水をすれば、丁度いいですね。
柔らかく、潰れやすいので、炊き上がりは、優しくかき混ぜて下さい。
つくれぽ
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