マコモダケの糠漬け
何にも似ていない新食感。
美味しいです！
このレシピの生い立ち
なんでも糠漬けと、お味噌汁にしてみます。◎
アプリでひらく作り方
- 1
マコモダケは、ピーラーで皮を剥き、適当な大きさに切ってぬか床に入れます。
- 2
冷蔵庫で2日半位です。
- 3
塩昆布を使って千枚漬けも作ってみました。
レシピID : 19125092 -
- 4
マコモダケの皮のお茶、この手のものでは飲みやすく、浄化作用があるようです。
レシピID : 19037297 -
コツ・ポイント
マコモダケは収穫が遅かったり、時間がたっていたりすると、中に黒い斑点が出ます。
食べても問題ありませんが、あまり美味しくありません。
つくれぽ
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