湯葉と椎茸のわさび風味和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
戻した湯葉をねぎや鰹節等と合わせたわさび風味のトーストです。
このレシピの生い立ち
湯葉が好きなので葱・椎茸等合わせた和風のトーストを作りました。
湯葉と椎茸のわさび風味和トースト
戻した湯葉をねぎや鰹節等と合わせたわさび風味のトーストです。
このレシピの生い立ち
湯葉が好きなので葱・椎茸等合わせた和風のトーストを作りました。
作り方
- 1
乾燥湯葉は戻して水を絞り大きければ食べやすく切る（今回ブロークンタイプ使用）。
- 2
ねぎは小口切りにする。椎茸は石づきを落として薄切りにする（軸も斜め薄切りにして使用）。
- 3
１に鰹節、ネギ、麺つゆ（または醤油でも）を加えて混ぜる。
-
- 4
パンにバターとわさびを塗り拡げる。
-
- 5
３を乗せて椎茸を並べる。
-
- 6
マヨネーズを絞り、粉チーズと黒ごまをふって色よくトーストする。
-
- 7
器に並べて完成です。
-
コツ・ポイント
椎茸はマッシュルームや他のキノコでも同様に作っていただけます。
葱は三つ葉でも結構です。
麺つゆは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
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