人参葉と鶏の和え物
人参葉と鶏むね肉の和え物
このレシピの生い立ち
水耕栽培の人参葉をスーパーで見つけたので購入。
作り置きの蒸し鶏と一緒に和えました。
作り方
- 1
鶏むね肉は塩こうじに漬けてから電子レンジで加熱。
- 2
人参葉は洗ってから沸騰した湯でさっとゆで、冷水で冷まし。水分をしぼり適当な大きさに切る。
- 3
１と２を合わせ、麺つゆを好みで加え完成
-
コツ・ポイント
鶏むね肉を塩こうじに漬けて蒸したものはまとめてる作って、アルミケースに小分けにして冷凍しておくとお弁当の1品や野菜との和え物にも重宝します。
2株を使いましたが、写真の量にしかなりません。
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