作り方
- 1
きゅうりは薄い小口切りにし、塩を混ぜて暫く置き、塩が馴染んだら水気を絞る。ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り。
- 2
フライパンにごま油、ねぎ、生姜、にんにくを入れて、香りが立つまで炒める。
- 3
きゅうりを加えたら強火で炒め、油が馴染んだらゴマと一味を振り入れ、
歯応え良くササｯと炒め上げれば出来上がり。
コツ・ポイント
炒めすぎ注意★チャチャッと出来ちゃいます。
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