えびときのこのガーリックピラフ(´∀`)

くるひなmama*
くるひなmama* @kuruhina_kitchen

エビときのこをたっぷり入れて♪ガーリックの香りがプンプンした美味しいピラフ(´∀`*)
炊飯器で簡単に美味しく出来ます☆
このレシピの生い立ち
ガーリックが大好きでそのレシピに大好きなエビときのこを使いたくて。。

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材料

  1. お米 2合(洗って水分をきる)
  2. エビ(←軽く塩コショウ) お好みで(私は400g使いました)
  3. 玉ねぎ 1玉(みじん切り)
  4. 人参 4分の1本(さいの目切り)
  5. コーン(缶でも冷凍でもOK) 大さじ3~お好みで
  6. しめじしいたけ等のお好みのきのこ 200g~お好みで(小分けにする)
  7. にんにく 2片(スライス)
  8. バター 20g
  9. ●水 400cc
  10. ●コンソメ キューブ2個(顆粒でもOK)
  11. ●ガーリックパウダー(無くてもOK) 小さじ1
  12. ●塩 ふたつまみ
  13. パセリ・ブラックペッパー

作り方

  1. 1

    バターでにんにくを炒めます。いい香りがしたら◎を入れて全体にバターが絡まったらお米を入れて透き通るまで炒めます。

  2. 2

    (1)を炊飯器に入れて●を加えて普通炊飯で炊きます。
    炊き上がったら混ぜてパセリを加えてくださいね。

  3. 3

    きのこはエリンギ・マッシュルームなども美味しいです♪

  4. 4

    食べる時にたっぷりブラックペッパーをかけて食べると美味しいです!

コツ・ポイント

早炊きでは無く必ず普通に炊いてくださいね☆
少し固めのピラフがお好みの方は水を370~380ccに変更してください☆
硬さはお好みで調節してくださいね☆

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レシピ作者

くるひなmama*
くるひなmama* @kuruhina_kitchen
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主人・私・娘・息子の4人家族です(◕‿◕*)毎日お料理&お弁当を作っているので皆様のレシピ参考にさせてもらっています✿いつも素敵なつくれぽ感謝しています。とっても嬉しいです♡お礼に伺えずごめんなさい。生まれも育ちも北海道(◕‿◕*)美味しい物がいっぱいの北海道が大好き❤
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