ふわふわ鶏つくね♪幼児にも
ａｋｉママ @cook_40058563
簡単だけどふわふわで美味しい鶏団子♪２歳の息子もお気に入り。ﾏﾏと幼児【親子2人分】のﾚｼﾋﾟです。
このレシピの生い立ち
息子が大好きな鶏つくねを大根と一緒に煮てみました。
ふわふわ鶏つくね♪幼児にも
簡単だけどふわふわで美味しい鶏団子♪２歳の息子もお気に入り。ﾏﾏと幼児【親子2人分】のﾚｼﾋﾟです。
このレシピの生い立ち
息子が大好きな鶏つくねを大根と一緒に煮てみました。
作り方
- 1
鶏ひき肉は常温に、玉ねぎ・しょうがはみじん切り、こねぎは小口切り、大根はいちょう切りにする。
- 2
ﾊﾟﾝ粉は牛乳でふやかし、玉ねぎはﾗｯﾌﾟにくるんで30秒ﾁﾝして冷ます。(出力で加減して下さい。半透明になればOK)
- 3
ﾎﾞｰﾙにｺﾞﾏ油までの材料をすべて入れ、よく練りまぜる。(彩り用のこねぎは少し残しておく)
- 4
鍋にだし汁・酒・みりん・醤油・大根を入れて火にかける。
- 5
沸騰したら中火にして、10等分にしてｽﾌﾟｰﾝ等で丸めたつくねを入れる。
- 6
ｱｸを取り、蓋をして弱火で15分くらい。大根に火が通ったら、お皿に盛り、こねぎをふって出来上がり♪
- 7
※2011.2.10 息子のﾘｸｴｽﾄでえのきを入れて作ったので、画像を更新しました。
- 8
※2011.2.16 ｴﾉｷの他にもやしもひとつかみ入れてみたら美味しかったです♪多少薄味になるので、塩少々加えました。
コツ・ポイント
とにかくよく練る事くらいです。鶏ひき肉は脂身の多いモモがオススメ♪大根を大きめの乱切りにして煮る時間を増やしても美味しいです。鶏団子はそのまま焼いたり、鍋料理や味噌汁、パスタにも！
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