かんたん♪りんご煮のキウイソース和え

青い目のねこ
青い目のねこ @cook_40194257

沢山キウイをいただいた時の利用法にもお役立てください。
柔らかくなってしまったりんごも捨てずに利用できます(^0^)

このレシピの生い立ち
いただいたキウイが沢山冷凍してあって「なんとかとかしなくちゃ!!」第一弾です。

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材料

4人分
  1. キウイ 3~4個(冷凍)
  2. さとう(キウイ煮に使います 大さじ2~3
  3. りんご(水煮にします 中1個

作り方

  1. 1

    ◎冷凍キウイ◎
    皮をむいて1㎝角くらいの大きさに切り、ジップロック等に詰めて冷凍しておくと悪くならずにすみます。

  2. 2

    ◎キウイを煮る◎
    鍋に水を20cc位入れ、キウイ・さとうを入れ中火でキウイに火が通るくらい煮る。

  3. 3

    ◎りんごを煮る◎
    りんごを8等分して厚さ2~3mmのイチョウ切りにする。鍋に水30ccの水を入れ煮る。

  4. 4

    キウイソースにりんご煮を入れ混ぜてできあがりです。
    温かくても冷たくても美味しいです。

コツ・ポイント

冷凍キウイ → 冷凍するとき平らにして固まりかけたときに、袋を振ってキウイを動かしたりするとパラパラキウイになってもっと使いやすいです。冷凍を煮るので、すぐ柔らかくなります。
りんご → りんごは水煮です。沸騰したら火を止めるくらいでOK!

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レシピ作者

青い目のねこ
青い目のねこ @cook_40194257
に公開
子供向けの料理を掲載してたけど、お年寄り向けレシピも載せてみようかなーと思っている今日この頃
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