たけのこごはん

洗馬恐竜 @cook_40192748
春の旬、たけのこを炊き込みごはんで、すましじるといっしょに。風流のひと時を。
このレシピの生い立ち
家の裏の土手に竹の子がたくさん生えてきました。姫皮を使ってちょっと贅沢に毎年、この時期が楽しみです。
たけのこごはん
春の旬、たけのこを炊き込みごはんで、すましじるといっしょに。風流のひと時を。
このレシピの生い立ち
家の裏の土手に竹の子がたくさん生えてきました。姫皮を使ってちょっと贅沢に毎年、この時期が楽しみです。
作り方
- 1
たけのこは皮をむきあく抜きをする。
- 2
細かくきざんだたけのこと、調味料とお米をまぜる。
- 3
ごはんを炊く。
コツ・ポイント
圧力鍋で炊きました。澄まし汁には、姫皮を具に使います。シャリシャリの歯ごたえが最高です。
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