じゃが芋を洗って皮をむき、輪切りにします。玉ねぎも皮をむき、2等分に切っておきます。

大きい鍋にお湯をわかし、沸騰したら、じゃが芋、ローレル、玉ねぎを入れ茹でます。

じゃが芋に火が通る５分前にメルルーサを入れ火を通します。

ここで、付け合せのサルサ作り。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを焦げる手前まで揚げます。

にんにくが焦げる手前でフライパンから出し、パプリカパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。その後お酢を入れよく混ぜます。

火が通ったじゃが芋、メルルーサのお湯を切り、お皿に盛り付けます。ソースをかけて出来上がり。