作り方
- 1
竹の子は食べやすい大きさに、鶏肉は小さめに切る。
- 2
鍋にサラダ油(分量外）を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら竹の子も炒める。
- 3
油が回ったら水・ほんだしを入れて蓋をして強火で煮る。
アクが出てきたら弱火にしてアクを取る。 - 4
わかめと★を加えて蓋を少しずらして弱火で５～１０分程度煮て完成。
コツ・ポイント
★を入れて味見をしてみて、辛かったら水を加えて調節して下さい。
醤油少なめ・昆布茶多めでも美味しいです。
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