さつまいもクッキー
megurinsas @cook_40201595
外側ガリッ！内側チューイーな
さつまいもクッキー
このレシピの生い立ち
離乳食でさつまいもを使ってたんですが
食べなくなちゃったので
雰囲気を変えようと、クッキーを作ってみました。
さつまいもクッキー
外側ガリッ！内側チューイーな
さつまいもクッキー
このレシピの生い立ち
離乳食でさつまいもを使ってたんですが
食べなくなちゃったので
雰囲気を変えようと、クッキーを作ってみました。
作り方
- 1
さつまいも（中一本）を濡らし、アルミホイルで包んで
オーブントースターで３０分程焼く。 - 2
温かいうちにマッシャーでつぶす。
（裏ごししてもいいです。）
生クリーム大さじ２を混ぜてクリーミーにする。 - 3
ボウルに砂糖と室温バターを混ぜ、クリーム状になるまで混ぜる。
- 4
ボウルにクリーム状のお芋を混ぜ入れる。
- 5
ボウルに粉、アーモンドパウダーをふるい入れて、へらで練らないように混ぜる。
- 6
生地を薄く伸ばして、ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 7
手で丸くしてつぶし天板に並べ、
180度（予熱）で12分-15分ぐらい焼く。
焼く時間は調整してください - 8
生クリームを少し増やしたらゆるい感じに焼きあがりました。スティック状に焼いたら赤ちゃんも食べやすかったです
-
コツ・ポイント
生クリームを入れたので、抜くにはゆるかったため、手で丸めました。
生クリームは無くても、または牛乳に変えてもいいと思います。
お芋はトースターで焼くと甘みが増すのでふかすよりいいと思いますよ～。
棒状に成形したら赤ちゃんも食べやすいかも。
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