もやしと煮豚の和え物
セレビアンコ @cook_40045245
もやしのサラダを作ると淡白になりがちなのでボリュームがでそうなものを混ぜてみました。余熱で全体がしなりするので食べやすい
このレシピの生い立ち
何でもあるものを合えた結果です。
もやしと煮豚の和え物
もやしのサラダを作ると淡白になりがちなのでボリュームがでそうなものを混ぜてみました。余熱で全体がしなりするので食べやすい
このレシピの生い立ち
何でもあるものを合えた結果です。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし塩１ツマミとごま油少々を入れてサッともやしを茹でる。
- 2
卵は割りほぐし、塩コショウで薄く味付けしてスクランブルエッグにし、水を切った１に加える。
- 3
カイワレは半分の長さに切り、２の加える。チャーシューも千切りにして加える
- 4
手でざっくりと混ぜながらもやしや卵の余熱でしんなりさせ、ウェイパー、豆板醬、残りのごま油うを加えて味を調える。
コツ・ポイント
ゆで卵でもいいですがスクランブルエッグもなかなか。煮豚が少しだけ余っていたので使いましたが、ハムでもカリカリベーコンでも美味しそうです。
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