ホタテはしおをして少し置いておきます。

フライパンににんにくとオイリーブオイルを入れて、にんにくの香りが出てきたら、ホタテを入れて焼く。

少し焼き色が付いたら、白ワインを入れてもう少し焼いて出来上がり。