行楽弁当に♬彩✿巻き寿司～春ちょうちょ

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ふぁびこ
ふぁびこ @cook_40039021

春の行楽に、かわいいちょうちょの巻き寿司はいかが？お弁当を開けて「わあ～いっ☆」の歓声に嬉しくなります^^♪

このレシピの生い立ち
信州の「やしょうま」みたいな、きれいな巻き寿司を作りたくて♪

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材料

太巻き２本分
  1. 焼き海苔 大４枚
  2. すし飯 ご飯茶碗４杯くらい
  3. 桜でんぶ、ゆかりなど 適宜
  4. 青海苔粉、青菜ふりかけ、山葵ふりかけなど 適宜
  5. ニッスイ焼きさけあらほぐし １／２ビン
  6. マヨネーズ 大さじ１～
  7. 胡瓜 １／２本
  8. 卵焼き（レシピID :18265149 ） 卵１個分

作り方

  1. 1

    すし飯は２等分。ピンク色（桜でんぶやゆかりで）と緑色（青海苔や緑のふりかけで）のすし飯にする。

  2. 2

    鮭ほぐしをマヨネーズで和える。胡瓜は縦に６～８等分。卵焼きはレシピID :18265149 を参考に焼き、細く３等分。

  3. 3

    材料、巻き簾、ラップを用意してスタンバイ♪
    焼き海苔４枚のうち、２枚はちょうちょ用に半分にする。

  4. 4

    巻き簾にラップを敷き、１／２海苔を用意。ピンクのすし飯を手前１／２の範囲に広げる。

  5. 5

    くるっとご飯を巻き切ったところで止める。これが上羽。上下返して…

  6. 6

    工程４よりも気持ち少なめにすし飯を広げる。

  7. 7

    再び、くるっと。これは下羽。工程４～７の同じ要領であと３本羽を作る。

  8. 8

    いよいよ本巻。巻き簾、ラップ、焼き海苔１枚とのせ、緑のすし飯半分を上２～３センチの余白を空けて一面に広げる。

  9. 9

    手前３～４㎝のところに羽巻き、鮭ほぐしマヨ、胡瓜、卵焼き、羽巻きの順で重ね、崩れないよう押さえながら…えいっ！と巻く☆

  10. 10

    綺麗にちょうちょになっているかは、カットしてみてのお楽しみ～♪

  11. 11

    同じ材料で、こんな絵柄も出来ます✿あ～、楽しい～♬♪♪

コツ・ポイント

工程９の巻きは、上羽下羽を揃えて、仕上がりの絵柄を想像しつつ具材を並べ重ねて下さい。崩れないよう指で押さえながらも、ラップと巻き簾をつかんで、えいっ！(笑)汚れ防止にラップを敷いてますが、邪魔ならなくてもＯＫです^^

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レシピ作者

ふぁびこ
ふぁびこ @cook_40039021
に公開
こんにちは～♪ 「おいしいことはしあわせよ～」と、ジャンルを問わず料理するのが大好きです❤郷土料理、マクロビ、パン作りに興味あり。１月２１日に第一子♂誕生。おっぱい星人ふぁびBabyと日々格闘中～^^;相変わらず、コメントはゆっくりになりますが、皆さん、どうぞ宜しくお願いしま～す✿
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