豚肉とピーマンの醤油炒め

naru09上海
naru09上海 @cook_40038049

豚肉とピーマンをチャッチャッと醤油で炒めました。
簡単ですが、ご飯にもビールにも良く合います。
このレシピの生い立ち
醤油炒めシリーズ、今回は豚肉とピーマンです。
簡単ですが、ご飯にもビールにも良く合います。

豚肉とピーマンの醤油炒め

豚肉とピーマンをチャッチャッと醤油で炒めました。
簡単ですが、ご飯にもビールにも良く合います。
このレシピの生い立ち
醤油炒めシリーズ、今回は豚肉とピーマンです。
簡単ですが、ご飯にもビールにも良く合います。

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材料

1人分
  1. 豚肉 100g
  2. ピーマン 1個
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 醤油(海天醤油) 小さじ1
  6. たまり醤油(海天老抽醤油) 小さじ1
  7. 少々
  8. 胡椒 少々
  9. ニンニク ひとかけ
  10. 生姜 ひとかけ
  11. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗ってから細切りにする。
    豚肉は片栗粉をまんべんなく付けておく。

  2. 2

    フライパンでサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒める。

  3. 3

    次に豚肉を入れて炒め、その後ピーマンを入れてさらに炒める。

  4. 4

    料理酒、塩、胡椒、醤油、たまり醤油を入れて更に炒めて出来上がり~。

  5. 5

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節してください。
豚肉に片栗粉を付けてあるので、トロッとした仕上がりになります。

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上海から広東省に移った料理好きです。
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