うどんスープde簡単鯛めし!

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192

手間いらず 簡単鯛めし!
このレシピの生い立ち
ヒガシマルうどんスープモニターに当選したので 届いたらこの美味しいスープを使って炊き込みご飯を作ろうと思っていました。
具は豪華に鯛で!

うどんスープde簡単鯛めし!

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このレシピの生い立ち
ヒガシマルうどんスープモニターに当選したので 届いたらこの美味しいスープを使って炊き込みご飯を作ろうと思っていました。
具は豪華に鯛で!

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材料

  1. 鯛の切り身 2切れ
  2. ヒガシマルうどんスープ 1袋
  3. ぬるま湯 400ml
  4. ネギ(みじん切り) 適量
  5. 2合

作り方

  1. 1

    鯛に熱湯をかけて臭みを取り 冷水にあげてキッチンペーパーで水気を取る。

  2. 2

    米は洗ってザルに揚げておく。ぬるま湯にヒガシマルうどんスープを溶かして冷ましてす。

  3. 3

    鍋に2の米とスープを入れて30分くらいおいてから1の鯛を乗せて 蓋をしないで沸騰するまで中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら蓋をして弱火にして15分くらい炊く。10分蒸らして蓋を取り 鯛の骨をとり、ほぐす。

  5. 5

    器に盛り ネギを散らす。

コツ・ポイント

弱火で15分炊いた後 15秒くらい強めの中火してから火を止めると更にgood!
水加減そのままで 普通に炊飯器でもOK!

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バリ猫ゆっきー
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ブログ「楽しいキッチン」(http://spice-cooking.com/)お気楽に遊びに来てください。スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター・ハーブコーディネーター・国際薬膳食育士3級取得し、料理ブロガーとしてレシピ開発・料理教室講師・フードスタイリングやコーディネート・イベント出演・商品試用モニターなど活動中です。
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