ヘルシー！？スタミナぶっかけうどん
なま３ @cook_40064635
夏野菜もお肉も食べれる！！ボリュームがあるけどさっぱり手軽に食べれるぶっかけうどんです♪
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の相方さんへｗ暑い夏にさっぱりだけどスタミナのあるものが食べたくて冷静パスタをヒントに思いつきました☆
ヘルシーかどうかは謎だけど、試してみて！！
ヘルシー！？スタミナぶっかけうどん
夏野菜もお肉も食べれる！！ボリュームがあるけどさっぱり手軽に食べれるぶっかけうどんです♪
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の相方さんへｗ暑い夏にさっぱりだけどスタミナのあるものが食べたくて冷静パスタをヒントに思いつきました☆
ヘルシーかどうかは謎だけど、試してみて！！
作り方
- 1
出来るだけ大きな鍋に湯をたっぷり沸かし、うどんを茹でる
- 2
ナス、豚肉は適当な大きさに切り、ナスは水にさらしアクを抜く。ネギは千切りにする
- 3
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し豚肉・ナスを炒め、火が通ったら塩コショウで軽く味付けをする。ネギも加える
- 4
茹で上がったうどんは冷水でしめ、ぬめるをしっかり取る
- 5
器にうどんを盛り炒めた具を乗せ、上からつゆをかけお好みでオリーブオイル・ゴマを振って完成。よく混ぜてお召し上がりください
コツ・ポイント
ぜひ夏野菜で作りましょう！！つゆは讃岐うどんと一緒に入っていたものをそのまま使いました。
つゆをかけるので具の味付けは薄くていいです。
気分に合わせて調味料をかえて和・洋・中・エスニックに変えれます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18945457
