野菜は食べやすい大きさにカットしておきます。

土鍋に水を入れ、沸騰させます。その間に肉団子を作ります。

ボウルに豚ひき肉・みじん切りにしたえのき・たまごをいれ、塩コショウで味付けをして、混ぜます。

一口大の団子にします。

土鍋の水が沸騰したら肉団子をいれます。そのまま強火にして。沸騰したら弱火にして蓋をして、１５分煮込みます。

ねぎとにら以外の野菜を土鍋にいれ１０分煮込みます。

味噌で味をつけますが濃さは好みで・・・少し薄めがお勧めです。
キムチの素をお好みの量入れ、味を調えます。

最後に、にら・ねぎを入れ、強火～中火で吹きこぼれないように煮込めば完成です。