帆立のタランゴンマリネ

自然児*Hal
自然児*Hal @cook_40194778

帆立と甘い香りのタランゴン、ピリッと爽やかな逸品
このレシピの生い立ち
帆立の甘味を生かす前菜

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材料

  1. 帆立 3つ
  2. 白ワインビネガー 大匙3
  3. タランゴンマスタード 小匙半
  4. 2つまみ
  5. 白胡椒,コリアンダー粉 適量
  6. ディル 1つまみ
  7. アカシア蜂蜜 好みで

作り方

  1. 1

    帆立は半分にスライスしてサッとあぶる(表面にオリーブオイル塗るとくっつかなくてgood)

  2. 2

    帆立以外をよく混ぜ、温かい帆立を浸け、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

焼き過ぎず強火で表面をあぶる!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

自然児*Hal
自然児*Hal @cook_40194778
に公開
料理人して居ます♪自然と共に生きる事、自然体で居る事…その幸せは内側から湧く不滅のもの人を造る「食」それは身体だけじゃなく心も変えて行ける!海山、素晴らしい素材の恵と昔からの知恵と文化に溢れた日本なのに食の問題だらけ私に出来ることは!?体に取り込むものから何か伝えたい…そして自然を感じて貰えたら!!心髄「大切な〇〇の為に…」
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