焼き鰯のマリネonみょうが
Kuutaro93 @cook_40141855
焼き用の鰯でも、さっぱりマリネ風に仕上がります☻
このレシピの生い立ち
みょうがをいただいたので、いろんな料理に使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は三枚おろしにし、薄力粉をまぶしておく。
オリーブオイルとにんにくを入れたフライパンをあたため、鰯を皮目から焼く。 - 2
中火くらいで両面焼き、カリッとなったらお皿に盛り付ける。
- 3
細切りか微塵切りにしたみょうがを散らし、マリネ用のオリーブオイルとレモン汁も回しかける。
- 4
塩、ブラックペッパーをふり、飾り用のパセリを散らして完成！
コツ・ポイント
タッパーなどに入れ、オリーブオイルやレモン汁をひたひたになるくらいまで追加し冷やしておくと、日持ちもするし酢漬け風になりますよ☻
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