大分の香り【かぼすバター】

iam樹
iam樹 @cook_40038457

かみしめるほどに広がる、カボスの香りが素敵なバター♪　トーストはもちろん、アレンジは無限大☆

このレシピの生い立ち
カボスの香りをいつでも楽しめるよう、常備できて使い回しのきくレシピを…と考えました。

大分の香り【かぼすバター】

リナリオ's cooksnap of when they made 大分の香り【かぼすバター】.
サトモユリア's cooksnap of when they made 大分の香り【かぼすバター】.
pitoming's cooksnap of when they made 大分の香り【かぼすバター】.
iam樹
iam樹 @cook_40038457

かみしめるほどに広がる、カボスの香りが素敵なバター♪　トーストはもちろん、アレンジは無限大☆

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カボスの香りをいつでも楽しめるよう、常備できて使い回しのきくレシピを…と考えました。
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材料

作りやすい量
  1. カボス 1/2個
  2. バター 50g

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。

  2. 2

    カボスを出来る限り薄くスライスする。ヘタに近い部分はさらに千切りに。種は取り除き、クッキングペーパーに広げて並べる。

  3. 3

    ②を電子レンジ500wで3分加熱後、一度取り出して裏表を返し、さらに2分加熱する。手で触ってパリパリしていたらOK。

  4. 4

    ③で水分が飛んだら、包丁で細かく刻む。

  5. 5

    ①で常温に戻しておいたバターに④を混ぜ込む。

  6. 6

    保存容器に移すか、ラップでくるんで冷蔵庫で保存する。今回は使いやすさを考えて四角い棒状に包みました。

  7. 7

    トップ画像：フランスパンと相性抜群☆軽くトースターで温めてかぼすバターをのせ、溶けてきたらのばしてください♪

  8. 8

    アレンジレシピ：
    サンマの【かぼすバター】ソテー（ID18958557）

  9. 9

    アレンジレシピ：
    アサリと【かぼすバター】のパスタ（ID18949771）

  10. 10

    アレンジレシピ：
    【かぼすバター】のパウンドケーキ♪(ID18954416)
    （09.08.31追加記載）

コツ・ポイント

③でレンジ加熱をするときは、カボスの厚さなどによって時間を調整してくださいね。
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2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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