【ピンク♡ 梅ジュース～♫♬】
さか子 @cook_40057382
梅ジュースに、赤シソを加えると色もきれいで香りもいいですよ。
このレシピの生い立ち
梅ジュースを作りながら、赤シソのジュースを思い出し、入れてみてます。実家に広大な梅林をもつ娘なので毎年なにかにしています。
【ピンク♡ 梅ジュース～♫♬】
梅ジュースに、赤シソを加えると色もきれいで香りもいいですよ。
このレシピの生い立ち
梅ジュースを作りながら、赤シソのジュースを思い出し、入れてみてます。実家に広大な梅林をもつ娘なので毎年なにかにしています。
作り方
- 1
梅は洗い、水分をふきとり、楊枝、ピック、フォーク等で数箇所穴をあける。
-
- 2
氷砂糖と交互に入れ、はちみつを足す。上から酢をかける。
全部がつからなくても、だんだん水分がでるので大丈夫。 - 3
時々ゆすってやる。
- 4
1週間でこのくらいに。ここに、洗って拭いた赤シソの葉を入れ、もう一週間待つ。
-
- 5
保存用の容器を洗い、熱湯をかけて消毒し、ざる等でこして移し入れる。冷蔵庫で保存する。
- 6
※梅：砂糖は、本来１：１のようですが、今年は氷砂糖が足りず、ハチミツを足してみました。大丈夫みたいです(^^;)
- 7
※酢は入れなくても大丈夫。入れたら水があがる（エキスが出る）のが早いと思います。
- 8
※気分で実や葉も入れたまま冷蔵庫に入れてますが、それでもＯＫみたいです(^^;)
- 9
※赤シソのジュースも美味しいですよ。
氷砂糖＋赤シソ＋酢です。 - 10
※今年はこの写真のほかに500mlペットボトルで1本取れました。・・・1.8リットルくらい？
コツ・ポイント
毎年気分で砂糖の量などを変えてしまう私。覚え書きです。ちゃんと美味しくできました♡
梅ジュースのとろりんミルクサワー ＩＤ 882792 もよろしく♡
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18946418
