モロヘイヤは、食べやすい大きさに切って茹でます。

モロヘイヤを茹でている間に、ミョウガを千切りにします。

茹で上がったモロヘイヤの熱を取り、千切りしたミョウガとかつお節、しょうゆを和えたら出来上がり。