激ウマ！焼肉屋さんの牛すじスープ♪
つぶママ☆ @cook_40171001
焼肉屋をやっている知り合いに教えていただきました。牛すじから出る旨味がサイコーのスープです！
このレシピの生い立ち
調味料はお好みで調整してください！スジは煮込む時間が短いと硬いので、しっかり煮込んでくださいね(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじを一口大より少し小さめに切り、水から茹でる。
アクがたくさん出るのでこまめにすくってください。 - 2
15分程茹でたら塩を入れる。あとで野菜を足すので塩は少し濃い目で大丈夫！
- 3
しばらく煮込んだら野菜としらたき投入！調味料も一緒に入れます。
醤油はスープに色がつく程度に。みりんも少々で。 - 4
味がしみるまでしっかり煮込んだら出来上がり☆
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