豆もやしのナムル
すまいるずんこ @cook_40052476
塩ベースの味付けは何度食べても飽きません(*^_^*)あと一品の副菜にいかがですか？
このレシピの生い立ち
昔、バイトしていた焼肉屋さんの作り方を参考に自分好みの味付けにアレンジしました。
豆は少し固めのゆで加減が好きです。
豆もやしのナムル
塩ベースの味付けは何度食べても飽きません(*^_^*)あと一品の副菜にいかがですか？
このレシピの生い立ち
昔、バイトしていた焼肉屋さんの作り方を参考に自分好みの味付けにアレンジしました。
豆は少し固めのゆで加減が好きです。
作り方
- 1
ボールに☆を入れて準備しておきます。
- 2
大きめのお鍋でお湯を沸かし、沸騰したらもやしを入れて3分程茹でます。
- 3
ザルに上げたら、しっかりと水気をきってボールに投入。さっと和えたら器に盛り付けます。
- 4
お好みの量の一味唐辛子をかけてお召しあがりください。
コツ・ポイント
とにかくしっかりとお湯をきりましょう。そうしないと水っぽくなるので。
お客様用には、ひげ根をとると仕上がりが綺麗ですね。
普通のもやしでも作りますが、その場合茹で時間は20秒程で十分です。
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