カボチャと人参のポタージュ
ようこっち @cook_40201799
ダイエット用に、油を使わないレシピにしました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたカボチャのポタージュを、ダイエットの為に改良しました（^-^）
カボチャと人参のポタージュ
ダイエット用に、油を使わないレシピにしました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたカボチャのポタージュを、ダイエットの為に改良しました（^-^）
作り方
- 1
カボチャはラップをして2〜3分程レンジにかけて切りやすくしておく。
-
- 2
カボチャは皮をむいて適当な大きさに切る。人参も適当な大きさに切る。
白だしは濃縮タイプの場合、薄めておく。 -
- 3
「2」を鍋に入れて具が柔らかくなるまで煮る。
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- 4
火を止め、あら熱がとれたら、ミキサーにかけて滑らかにする。（写真はハンディタイプのものでやりました。）
-
- 5
牛乳を入れて弱火にかけ、塩・こしょうで味をととのえる。
-
- 6
仕上げにあれば万能ねぎを散らすとカッコつくかもです^^
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コツ・ポイント
本当は長ネギ1/2本も一緒に「3」で煮込もうと思っていてすっかり忘れてしまいました。
忘れちゃったけど、美味しかったです。
冷たくして食べても美味しいですよ^^
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