キクラゲとくずし豆腐のスープ生姜風味
永島農園きのこレシピ @cook_40200529
3種のキノコと手で割り入れた豆腐を生姜風味のあんかけで仕上げた、鍋料理のような和風スープです。
このレシピの生い立ち
ビタミンD、食物繊維など多く含まれるスゴイパワーを持つ「キクラゲ」を手軽に食べられるレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
生キクラゲは一口大に切る。木綿豆腐は水を切っておく。
- 2
シイタケは汚れを取り、石突きを落として薄切りにする。えのき茸は3〜4cm長さに、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 3
鍋に出汁を煮立てて2を加える。再び煮立ったらAを加え、水溶き片栗粉をよく溶いて加える。
- 4
豆腐を手で大きめにくずしながら加え、生キクラゲと生姜の絞り汁を加える。塩で味を整えて器に盛りつけ、三つ葉をのせる。
コツ・ポイント
豚肉を加えて味付けを濃くすると、食べ応えのある主菜になるよ！
【干しキクラゲを使う場合】
ぬるま湯で15分戻してね。約7倍になるよ！
・15g→100ｇ
リアクション
レシピ作者
シイタケPR大使の”シイタケル”とキクラゲ（木耳）PR大使の”キミミー”です。おいしいものが大好きで、特技は美と健康のお手伝いです！シイタケやキクラゲを使った「お手軽おすすめレシピ」をご紹介していきますので、もりもり食べて美と健康をパワーアップしてくださいね！
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ヘルシーランチ☆きのこと豆腐のスープご飯 ヘルシーランチ☆きのこと豆腐のスープご飯
ワンプレートで食べられるスープご飯はお家ランチの定番です。きのことお豆腐であっさり和風に仕上げてみました。
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18947012
