ゴーヤとツナのガーリック炒め
バンビ1street @cook_40108364
ガーリックをきかせて、洋風な味付けにしました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーチャンプルーを作りたかったのですが材料が足りなかったので、あるものでアレンジしました。
ゴーヤとツナのガーリック炒め
ガーリックをきかせて、洋風な味付けにしました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーチャンプルーを作りたかったのですが材料が足りなかったので、あるものでアレンジしました。
作り方
- 1
ゴーヤは両端を落として半分に切り、わたを出したら5mm幅くらいに切ります。
にんにくはみじん切りにしておきます。 -
- 2
フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを入れて加熱します。
油ににんにくの香りがうつったら、ゴーヤを入れて炒めます。 -
- 3
ゴーヤに火が通ったら、軽く油を切ったツナを入れて炒めます。
-
- 4
鶏ガラスープのもと、塩、粗びき黒こしょうで味付けをして出来上がりです。
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コツ・ポイント
苦味が苦手な人は、わたをしっかりとり、薄い塩水に数分浸しておくと、苦味が気にならなくなると思います。
歯科衛生士を10年以上続けています。お料理よりもお菓子作りが好きで、週末はCOOKPADを見ながらお菓子を作っています。結婚してから始めたランニングにハマってしまい、今では年に何度かフルマラソンに参加するまでになりました。そのほかにも乗馬、ゴルフを週に一度習っています。「食事」は体作りにとても大切なことだと身をもって感じています。
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